Définition

Nom masculin: - Crabe à gros hépatopancréas : Désigne un crabe dont l'hépatopancréas (organe interne, souvent appelé "graisse" ou "coraill" en cuisine) est particulièrement développé et plein. Ce terme est spécifique au crabe en période de reproduction ou très charnu.

Exemples d'utilisation

• Nom masculin :
  • Món cua gạch hấp là đặc sản của vùng này. (Le crabe à gros hépatopancréas cuit à la vapeur est une spécialité de cette région.)
  • Chúng tôi mua được mấy con cua gạch rất ngon. (Nous avons acheté quelques crabes à gros hépatopancréas très savoureux.)

Utilisations avancées

• Ce terme est principalement utilisé dans un contexte culinaire ou de marché pour décrire la qualité et la valeur du crabe. Il n'a pas d'usage figuré courant.

Variantes et mots apparentés

• Cua thịt (n.m.) : Crabe à chair pleine, mais avec moins d'hépatopancréas développé.
• Gạch cua (n.m.) : Désigne spécifiquement la matière (l'hépatopancréas) elle-même, souvent utilisée comme ingrédient en cuisine.
  • Gạch cua dùng để làm sốt hoặc trộn vào chả. (L'hépatopancréas de crabe est utilisé pour faire une sauce ou mélangé dans des pâtés.)

Synonymes

• Crabe oeuvé (n.m.) : Terme général pour un crabe plein d'œufs ou d'hépatopancréas. (Note : "Cua gạch" peut spécifiquement désigner un crabe mâle avec un hépatopancréas développé, et non des œufs.)

Expressions idiomatiques

• Aucune expression idiomatique courante n'est directement formée avec le mot "cua gạch".

1. (zool.) crabe à gros hépatopancréas